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特色美食

  • 腌面

  • 腌面  新疆时时彩特有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起将碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌面。另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸札叶煮成的“三及第汤”,汤中又添加少许酒曲,可谓风味万千。一面一汤,为客家人的传统经典早...

  • 五米大蒸笼抢眼丰收节

  • 大蒸笼盛满了岭南四大名果以及各地特色水农产品和美食。(图片来源:新疆时时彩,曾永颂 摄) 在直径5米的大蒸笼中,客家发粄排出一个鲜红的“丰”字,香蕉、柑橘、菠萝等岭南名果点缀其间,从上俯瞰,似一棵露红烟绿的“丰收树”。外几层,客家梅菜扣肉、惠州白切鸡、清远麻...

  • 客家酿豆腐

  • 核心提示: 客家酿豆腐是客家三大名菜之一。这道菜是根据北方酿饺子演化而来的,由于南方稻多而少麦,又盛产黄豆,人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟,发现味道特别鲜美,于是便成了客家名菜。 客家酿豆腐 酿豆腐是客家人的传统名菜。 新春佳节,中原群众尚食饺子,...

  • 客家盐焗鸡

  • 客家盐焗鸡 盐焗鸡是久负盛名的客家菜,自古至今广受公众喜爱。选取本地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸣严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜油或麻油食用,皮软肉嫩,香气四溢,并有良好的温补功能。 盐焗鸡的...

  • “菜脯油”十里飘香

  • 说起丰顺县汤南的小吃,大家都赞不绝口,当地人们更是引以自豪,清脆菜脯、南姜咸菜、长寿面线……每一道小吃,都让人垂涎欲滴,回味无穷。 然而,在品味这些小吃时,不知你有没有留意到,在汤南古色古香的古村落中,几乎每家每户的餐桌上都会放有一碟或几碟类似酱油的蘸料,阵阵醉人的清香,不时从大院...

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